Usese para las obras sobre el procesamiento de alimentos en general y sobre el mercadeo de productos alimenticios procesados. Obras sobre el procesamiento de productos alimenticios específicos entran bajo el encabezamiento correspondiente al producto seguido de la subdivisión Procesamiento; o bajo el encabezamiento correspondiente a la industria. Trabajos generales sobre el procesamiento de productos agrícolas aparecen bajo Procesamiento agrícola. Obras referentes a un método o aspecto específico del procesamiento entran bajo el encabezamiento correspondiente al proceso en cuestión
Cota LC:
